Gavurdağı salatası

2 store, modne tomater, flået og udkernet og skåret i terninger
¼ fintsnittet rødløg
¼ cup granatæblekerner
²⁄3 cup hakket persille
¼-½ tsk stødt cayennepeber
salt efter behov
1 tsk stødt sumac
2 spsk olivenolie
2-3 spsk citronsaft
1 tsk Grenadine (granatæblesirup)
¼ cup valnøddekerner som drys

Interessant og anderledes tyrkisk salat, som Marie og jeg har fået i Bodrum. Opskriften, minus granatæblekerner, og med 2-4 gange så meget cayennepeber (frarådes!), er fundet på www.turkishcookbook.com.

Sumac er små mørkerøde, syrlige bær fra Mellemøsten. Kan formentlig købes tørret & stødt hos din lokale tyrkiske grønthandler...