Snegle - ca. 12-16 stk.

Dej
90 g smør smeltes og afkøles
1¼ dl mælk
1 tsk sukker
½ tsk salt
35 g gær
250 g mel

Remonce
75 g sukker
75 g smør
2 tsk kanel
evt. nødder

Ingredienser blandes hurtigt sammen – manipuleres så lidt som muligt efter alt melet er kommet i. Bliver en sær, blød klump. Hæver 20-30 min. Remoncen røres sammen imens. Dejen rulles ud til rektangel ca. ½ cm tyk & remoncen smøres på. Dejen rulles sammen og skæres i 2-3 cm tykke skiver, som lægges på bagepapir og klemmes flade. Efterhæver 15 min. Bages ca. 10 min ved ca. 225°C til de er lysebrune.