Brun sovs

stegesky (fx fra en ribbensteg)
1 spsk mel
1 dl mælk
1 spsk soja
1 spsk marsala
1 tsk oliventapanade
½ tsk vindaloo karrypasta
1 dl piskefløde
1 dl creme fraiche 38%
1 skvæt kulør

Stegeskyen sættes over varmen i en sovsegryde. Mel og mælk rystes til en jævning, tilsættes og koger med en tid. De resterende ingredienser tilsættes og koges med til konsistensen er passende - dog undtagen kuløren, som først skal i til sidst..