Brownies

Dej
knap ½ kop smør (100 g)
200 g ekstra mørk chokolade
4 æg
½ tsk salt
knap 2 kopper sukker
1 tsk vaniljesukker
1 kop mel
1 kop pecan eller valnøddekerner

Smør og chokolade smeltes i vandbad og afkøles. æggene piskes skummende. Sukker og vanilje blandes i lidt ad gangen. Chokoladeblandingen foldes i med let hånd, d erefter foldes mel og salt i, og til sidst nødderne. Hældes i en smurt bradepande på 9 × 13 inches (22.5 × 32.5 cm), hvis kagen skal være ”moist and chewy”.

Bages ved 180°C i ca. 25 min.